本网重庆讯（胡子雄 朱勇）近日，贵州省余庆县敖溪镇党委书记吴万田带领党政干部一行11人到渝就花椒精深加工进行考察学习。在重庆市食品安全促进会秘书长朱勇的陪同下。来宾们先到两江新区考察了重庆华萃生物技术股份有限公司，并进行了深入的交流。

随后，考察团一行又去酉阳对重庆和信农业发展有限公司进行了实地参观考察，重庆和信农业发展有限公司总经理李琪铭热情接待了贵州的嘉宾，还介绍了其公司的产品及深加工情况、科学研发等工艺。

据了解，花椒是中国特有的香料，富含多种微量元素，出油率高，不仅是优良的调味品，而且经加工，可取多种名贵的化工原料。除了传统的干鲜花椒、花椒油、花椒粉以外，经现代技术的精深加工还可以制作花椒精油、花椒香皂、花椒酸奶、花椒茶等产品。

此外，花椒还具有医药保健作用，能够健脾强胃，驱风除湿，对慢性胃炎有显著疗效。无数例子证明花椒在农产品加工中具有较高的经济价值和社会效益。

       西南大学食品科学学院、重庆市日用化工研究所、重庆师范大学生命科学学院、重庆工商大学绿色食品研究院、重庆市功能食品研究院等相关科研院所经过20多年的对青花椒的研究，发现花椒能做许多物品。如他们先后开发出了洗脚剂、精油香皂、花椒精油、花椒面膜、洗发香波、花椒茶叶、食用菌、保健酒、防臭剂等20多个系列产品，其中多项并获得国家专利。

敖溪镇党政干部考察组在重庆考察花椒的种植、深加工、市场销售，尤其是在特色产业化、规模化、标准化、专业化、市场化方面的许多经验和做法，他们认为重庆花椒种植和加工许多技术值得学习借鉴。他们希望今后两地在花椒基地建设、品种改良、栽培管理、技术培训、市场销售、花椒精深加工等方面加强合作，为两地之间林业产业的相互学习、相互交流、联合协作、共谋共创等发展创造条件、搭建平台。

重庆市食品安全促进会秘书长朱勇表示，将利用食品安全促进会专家优势资源为两地花椒产业提供产前、产中、产后服务；积极开发新品种、新产品拓展花椒销售市场，不断推进花椒精深加工，提高花椒产业化、机械化水平和科技水平。

朱勇说，要调动和聚焦行业力量，整合优势资源和发挥社会管理功能，推动花椒产业抱团发展和提档升级，提高在市场竞争中的话语权，促进两地经济社会发展。

图|朱勇