华龙网-新重庆客户端11月19日6时30分讯（特约通讯员 谭显全）“今年的雨水充沛，种植的红苕个头大，产量也高，用来打淀粉，就很好。”昨（18）日，重庆市大足区中敖镇三桥村村民一边忙碌着加工淀粉，一边兴奋地表示。

看到村民丰收的喜悦，笔者深受感染不禁也喜上眉梢。村民说，今年她家种植的是当地农业服务中心推广应用的高淀粉红苕品种，获得高产丰收，最大的一个重超过3斤，一般都是1-2斤左右一个。虽然只种植了一亩多地，估计红苕也要收获5000斤左右，能加工产淀粉500多斤，按照目前市场行情每市斤10元左右，收入可达5000元左右。

该村民也介绍说，虽然种植了一亩多红苕，由于夫妇二人没有外出打工，因此也加强了田间耕种，注意技术管理。栽种时，开挖窝子后，用其家里的柴灰施撒到土壤中；栽插红苕苗后，露出全部叶片和苗尖，再浇灌，透施人畜粪水；等待幼苗成长起来后，再加施人畜粪水兑点碳铵或尿素，红苕苗就基本上能成长，丰收在望了。

目前，大足区包括中敖、珠溪等当地农户每年都要在岁末年初，有利用红苕淀粉为原料，生产各种粉条、粉丝。目前红苕淀粉的价格每市斤也高达了10至12元，淀粉、粉条、粉丝等农产品成为了当地市场上的俏货。如该区珠溪镇作为一个农业大镇，村民也广泛栽种了紫薯或红薯，农户可以不愁销售，可以直接销售给当地的一家农业龙头企业。该企业以生产各种粉条、粉丝为主，其产品已获得出口卫生注册，远销澳大利亚、俄罗斯等国家。

据悉，今年全区种植红苕20多万亩左右，除了传统用于猪的饲料外，基本上，都被生产企业或者农户生产为淀粉，淀粉不但成为了当地市场上的抢手货，有的还销售当地龙头农业生产企业，生产为粉丝、粉条远销欧美市场，受到消费者喜爱。