本网重庆讯（张明刚）“打造精致速食产品，提升消费品质。”6月3日，重庆德佳肉类科技发展有限公司开创的非遗品牌“赖大侠”发布会在当地合川召开。全力主张兴起“懒人经济”，引领新消费趋势，更健康、更快捷、更美味实现全民精致速食。

            非遗品牌“赖大侠”精致速食推介发布会在合川召开（张明刚摄）

重庆市合川区人民政府副区长陈皎，重庆市合川区政协副主席、区工业园区管委会常务副主任刘良金，重庆市农业投资集团有限公司党委副书记、总经理王千六；重庆市老字号协会会长夏宏亮；重庆德佳肉类科技发展有限公司董事长、非遗技艺传承人赖维学等人出席发布会。

                 参加赖大侠精致速食推介发布会的嘉宾们（张明刚摄）

陈皎介绍，新品牌“赖大侠”以非遗传承人赖维学个人名义命名，把其所传承的双非遗技艺运用在方便速食米饭和猪肉卤制品中，致力于让国民享受到健康无添加、方便速食的非遗美味。

陈皎称，“赖大侠”商品秉承“让14亿中国人吃得健康”的使命，以传承和弘扬非遗技艺为己任，产销无防腐剂的方便速食和新鲜方便的猪肉卤制品，开创了健康无添加以及还原非遗老味道的方便速食产品。

据了解，重庆德佳肉类科技发展有限公司是农业产业化国家重点龙头企业、重庆市重点龙头企业、重庆市重要商品保供企业。企业董事长赖维学是一名退伍老兵，他勇于担当，敢于奉献，用他曾有的军人精神、企业家精神，创新成就了“重庆小面非遗技艺传承人”、“重庆卤制品非遗技艺传承人”名片，并几十年坚守着对传统技艺的执着与守护、自信与求索，诠释着匠人应有的工匠精神。

赖维学分析说，现代人生活越来越忙碌，为他们提供更高品质，更健康安全的方便速食产品，是他一直以来思考的课题。创新品牌“赖大侠”，进军猪肉卤制品产业与方便速食产业“双赛道”，凸显了企业以民生为本的发展思路、与新时代接轨的生命力及不断创新与突破的闯劲。

发布会还披露，重庆德佳肉类科技发展有限公司经过27年历练，成为中国领先的猪肉全产业链和罐头全产业链企业，产品远销全国及全球30多个国家，至今是中粮集团梅林、水仙花、天坛品牌罐头唯一生产企业。

需要提示的是，“赖大侠”专注传承非遗传统制作技艺，结合现代化食品加工技术，并应用于生产重庆小面、自热米饭、卤味、辣椒酱、火锅底料、午餐肉、火锅香肠和方便菜肴等食品，旨在为全国美食爱好者提供安全健康的地道美食。

来自重庆相关资料显示，合川现有重庆市级非物质文化遗产名录18项，市级代表性传承人20名,区级非遗名录63项。合川桃片、合川肉片和伍舒芳膏药传统技艺正式申报国家级非遗项目。“赖大侠”产品作为非遗品牌，在新一代消费者品味中书写了舌尖自信，彰显了美食文化。