华龙网-新重庆客户端7月8日6时讯（通讯员 袁华)“老板，我摘了5.4斤竹荪，算一算该付多少钱？”昨（7）日，在重庆市武隆区石桥苗族土家族乡八角村金川大脚菌采摘园里，游客李洪生在艳阳下体验了竹荪采摘的乐趣后，询问采摘园老板陈刚。 

时节进入7月，竹荪正在迎来它们最鲜美的时刻！ 

据悉，竹荪俗名竹参、面纱菌、网纱菌、竹姑娘，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”。它是一种十分珍贵的食药两用菌，鲜品色泽雪白、菌裙漂亮、清香袭人，被誉为“真菌皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。其营养丰富，据测定干竹荪中含粗蛋白19.4％、粗脂肪2.6％，可溶性无氮倾倒物总量60.4％，其中菌糖4.2％、粗纤维8.4％，灰分9.3％。其对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果，能防癌抗癌，减肥壮体。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。 

“竹荪从培植到成熟只需要4个月的时间，从竹荪蛋到竹荪原型，可只有短短的一到两个小时。”陈刚透露，竹荪非常的“娇气”，必须及时采摘，蘑菇头状的菌盖，连同柱状菌柄把膜撑开，而后菌柄迅速生长，直到整个儿都暴露在外面，菌柄相继延伸，菌裙会从菌盖内逐渐打开，最后完全罩在菌柄上即可采摘。 

采摘路线：重庆主城——渝湘高速武隆下道——武（隆）江（口）路——石桥乡——八角村金川大脚菌采摘园（石桥街道上行两公里）