华龙网－新重庆客户端4月4日6时30分讯（通讯员 赵军）笔者在重庆忠州腐乳酿造有限公司看到，经过全面改造后的厂区灵气逼人，古色古香韵味十足。

近两年，忠州腐乳酿造有限公司加大投入，对粮食精深加工设施设备、工业旅游主景观全面优化升级，改建大型窖场区，重建农耕馆、科普馆、“天下第一磨”，建设“石宝寨”牌忠州豆腐乳传统工艺设计体验中心、忠县特色土特产展示展销中心、豆腐宴餐厅。

同时，对厂区环境进行改造，使厂区变景区，企业变景点，是一个集生产、加工、工业旅游为一体的忠县亮点品牌。

忠州豆腐乳从唐代起至今已有上千年的历史，其制作过程极其繁琐：选豆、泡豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、压榨成型、切块等工序缺一不可，经过长期时间的沉淀发酵、腌制、灌酒，最后才能成为成品。在这里，游客既可以零距离体验忠县传统的腐乳生产工艺，感受忠州腐乳文化的千年底蕴，还可以购买到数十种精美的忠州特产。