华龙网-新重庆客户端1月22日6时30分讯（特约通讯员 王丽 通讯员 谭梦娜）餐饮企业在万州遍地开花，火锅、烧烤、江湖菜等各色美食让人尽享口腹之欲。享受到美食同时，餐饮油烟带来的污染问题却令人头痛。重庆万州积极解决油烟扰民问题，开展了餐饮油烟污染整治专项行动，促进了城区空气质量持续改善。

日前，笔者来到兴茂现代城的一家中餐馆，只见就餐区域明亮整洁，座椅擦得一尘不染。厨房内，工作人员穿着统一的工作服正在准备食材，操作台上各种调料摆放规整，灶台、锅具洁净如新，看不到一点油垢。时值中午用餐高峰，灶台前厨师们忙着颠勺翻炒，炒菜时产生的油烟被一个大型的集烟罩吸附，然后通过油烟净化器处理后在高空排放。据该店负责人介绍，接到油烟整改通知后，便立即联系相关油烟净化设施厂家，根据餐馆油烟排放量和实际需求，最终选择安装该款设备。

这家中餐馆只是万州整治油烟污染的一个缩影。

餐饮油烟含有气味、PM2.5和挥发性有机物等污染物，而挥发性有机物( VOCs)是雾霾及臭氧的主要前体物之一。作为城市三大“污染杀手”之一的餐饮油烟，对其进行专项整治绝非小题大做，而是保卫蓝天的重要举措。

去年，万州区环保局、区机关事务管理中心以及各镇乡、街道先后召开了餐饮油烟整治工作会，各镇乡、街道随后以村居为单位，逐一对本辖区内所有餐饮单位开展调查摸底工作，登记餐饮单位油烟排放情况及治理情况，同时广泛发动宣传，向餐饮单位业主及市民发放《餐饮油烟污染防治宣传手册》、《餐饮告知书》等宣传资料近万份。根据摸底调查掌握的情况，相关部门对有油烟排放、无油烟净化设施的餐饮单位进行集中整治，要求各餐饮单位完成油烟净化器安装。

通过近年对餐饮油烟进行整治，目前万州区425家餐饮经营单位、企业食堂及公共机构食堂完成油烟净化装置安装，并建立了油烟净化装置的运行台账和维护记录，60家基准灶头数大于等于6个或经营场所面积大于150平方米的餐饮单位通过监测数据显示油烟排放均达标。