华龙网12月6日6时30分讯（特约通讯员 谭显全 通讯员 曾庆川 肖博云）“今年这个传统手工制作的粉条很畅销，通过电商网络，已经邮寄了北京、上海、广东、深圳等地客户。”正在凉晒粉条的重庆市大足区黄龙粉条加工厂刘家钢高兴地表示。

“今年雨水好，红苕产量也高，因此收购了大量红苕加工粉条，市场行情很好。”刘家钢说，“现在仓库里存放的粉条也不多了，要加班加点生产。”

季家镇作为一个农业大镇，村民广泛栽种红苕，用于传统粉条生产原料。其生产粉条的传统制作工艺，已经代代相传。每年冬腊月，村民们都会将地里收的红苕加工成粉条进行出售，因为其地道的原材料和原始的传统手工艺，成为了人们餐桌上的美味菜品，在市场十分畅销，深受市民喜爱。

作为大足区季家镇的特色产业之一的粉条加工行业，由于传统工艺的制约，生产粉条时会产生大量废水，很难达到目前的环保生产要求。在季家镇党委、政府的积极引导下，该镇辖的四家粉条生产企业已经陆续启动安装污水处理系统，为建设“美丽季家”助力。

在季家镇黄龙粉条加工厂，日处理污水达到60吨的现代化污水处理系统已经调试完毕并投入使用，该企业负责人刘家钢告诉称，目前，他的厂虽然能够年产400吨左右的粉条，但同时每天都会产生30吨的废水，以前靠的是镇上的污水处理厂进行污水处理，随着生产规模的扩大，污水处理厂已经不能够满足生产需求，而现如今自己建设了污水处理系统，有效的解决了加工粉条的后顾之忧。

目前，季家镇共有4家粉条厂。除黄龙粉条加工厂以外，另外三家企业也正在积极筹建污水处理系统，在建成污水处理系统之前，企业全部采用转运污水的处理方式进行污水处理。