华龙网8月3日6时讯（通讯员 肖小玲）为达到国家食品安全的要求，深入推进食品安全示范城市创建工作。近日，重庆江津区李市镇组织辖区内餐饮服务单位在大会议室召开“明厨亮灶”工作推进会，共有100余家单位参加。

    “实施‘明厨亮灶’改造工作，主要有‘透明厨房’模式、‘视频厨房’模式和‘网络厨房’模式三种。”会上，李市镇食药监办负责人以图文结合的模式详细讲解了“明厨亮灶”的原因、意义和主要采取形式，并对李市镇餐饮服务单位“明厨亮灶”改造和使用情况进行了通报，明确提出了需要整改的单位。会后，参会餐饮服务单位还现场签署了《餐饮服务食品安全承诺书》和《李市镇餐饮服务行业诚信经营使用“三减”承诺书》。

    据了解，李市镇辖区内有130家餐饮服务单位，其中已经完成“明厨亮灶”改造并已经投入使用的有42家，剩余餐饮服务单位将于今年8月底之前完成“明厨亮灶”改造工作。