“百味盐为先”。盐是底味，也是鲜味，是生活中不可或缺的重要调味品，可是你知道吗？高盐饮食却容易引发多种疾病。

什么是高盐饮食？

高盐饮食是指每日食用食盐超过6克的饮食，其中包括通过各种途径如酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。研究发现，食盐量过多（每日超过10克以上），与高血压、心脏病、肾脏病及诱发脑出血等的发生有直接关系。每日吃15克盐的人群，高血压的发病率约为10%，高盐饮食是高血压的重要危险因素。

吃盐太多容易引发这些疾病

1.高血压

盐里面的钠离子过多的被吸收入血后，引起水钠储留，导致血容量增加，血压上升；并能同时引起血管平滑肌细胞的水肿，血管腔变窄，也会引起血压上升。高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。临床高血压的干预治疗证实，限制食盐摄入对血压降低有显著性作用。

2.骨质疏松

饮食中钠盐过多，在肾脏中钠离子和钙离子互相竞争，使钙排泄量增加，同时钠盐刺激甲状旁腺激素分泌，破坏骨质代谢平衡，容易发生骨质疏松甚至骨折。

3.胃炎及胃癌

摄入过量的高盐食物后，对胃黏膜造成损害，会使胃酸分泌减少，从而使胃黏膜易受损产生胃炎胃溃疡。同时过多的盐渍食物中含有大量硝酸盐，在胃内转变为亚硝酸盐，具有致癌性。

4.钙流失

“少吃盐等于多补钙”，人体每天盐的摄入量越多，尿液中钙的排出量也就随之增多，而且盐的摄入量越多，钙的吸收也会随之越差。

5.糖尿病

专家发现食物中钠盐含量与淀粉消化、吸收和血糖反应有直接的关系。食盐可以刺激淀粉酶活化，加速对淀粉的消化，进而加速小肠对释放出的葡萄糖的吸收。因而糖尿病病人，应以限制食盐摄入量作为防治糖尿病的重要措施

6.伤肾脏

首先，食盐中的“钠”要从肾脏排出，所以多吃盐就会加重肾脏的负担。其次，对于血压高的人群，如果还贪盐，不好好控血压，很容易加重肾里面的细小动脉硬化，造成肾损伤。

7.冠心病、中风

吃盐过多是发生高血压的重要危险因素，而高血压是冠心病的独立危险因素，约70%的冠心病患者合并高血压，而高血压又促进冠心病发展；同时，高血压也是脑中风发生的主要原因。

如何做好减盐？

1.使用定量盐勺，尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。

2.少吃榨菜、咸菜和酱制食物。建议每餐都有新鲜蔬果。

3.少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。

4.建议选择低钠盐、低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。

5.建议少食用“藏盐”的加工食品，比如一些方便食品和零食。

6.购买包装食品时，要阅读营养标签，尽可能选购具有“低盐”、“少盐”、或“无盐”标识的食品。其中，营养标签中的钠就代表盐，1克钠相当于2.54克盐。

7.为了自己和家人的健康，请尽量减少外出就餐或点外卖！如果在外就餐或点外卖，请主动要求少放盐或尽量选择低盐菜品。（华龙网综合）