越来越多的研究证实，智商与饮食之间存在重要关联。吃对食物可提高智力。而某些食物则影响警觉度、记忆力、情绪和神系统，危害大脑健康。你吃对了吗？

1.过量摄入碳水化合物

研究发现，主食等碳水化合物摄入太多，脂肪和蛋白质摄入太少，会增加老年痴呆的风险。长期高碳水饮食，会引起胰岛素抵抗，葡萄糖代谢能力下降，糖无法进入细胞。一旦大脑不能用糖供能了，就可能导致更多的炎症，从而引发老年痴呆。

2.吃太多太咸食物

食物中的钠含量过高，容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡，限制食用加入过量盐的食品，如腌腊制品、咸鱼等。

3.吃太多含铝食品

铝会抑制脑部酶活性，促使人体的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发失智症。

油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃。经过焙烤或油炸等深加工的面制品, 如面包、蛋糕、油饼等铝残留量也很高。此外，日常生活中还要尽量少用铝制炊具，如铝壶、铝锅、铝勺、铝饭盒等。

4.过量食用含铅食物

铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、皮蛋、罐头食物等，铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损。

5.大量饮酒及吸烟

虽说适量饮酒有助于保护神经，预防痴呆，但也存在致癌隐患。长期饮酒不仅伤肝，而且会导致“脑雾”(大脑难以形成清晰思维和记忆的现象)。戒烟限酒可明显降低痴呆的发生。

6.吃过多甜食

吃糖及含糖食物不仅会增大腰围，而且损伤大脑功能。长期吃糖会危害神经健康，干扰记忆力。吃糖过多还会干扰学习能力。（华龙网综合）