5月的重庆，茶香满城。在第23届中国（重庆）国际春季茶产业博览会上，奉节白茶凭借出众品质深受市场青睐。

从深山茶园到都市展台，从小众特产到区域公用品牌，奉节白茶以茶为媒、以绿为底、以富民为要，走出了一条生态优先、品牌引领、三产融合的特色产业发展之路，成为三峡库区乡村振兴与绿色发展的生动实践。

云雾深处长出好茶：从靠天吃饭到智管精制

清晨，岩湾乡白茶基地，嫩绿的茶芽迎风摇曳，散发出阵阵清香。村民们迎着朝阳，穿梭于茶林间熟练地采摘茶芽，一派繁忙的景象。

奉节地处三峡库区腹心，茶文化历史悠久，是中国最为古老的茶叶种植区。境内山峦叠翠、云雾缭绕、土壤富硒，气候温润多雨，得天独厚的自然禀赋，为白茶生长提供了绝佳环境。

一杯好茶，是自然馈赠，更是科技雕琢。春日采茶季，在奉节一茶叶加工车间内，杀青、理条、烘干、提香流水线有序运转，制茶师傅紧盯温度控制面板，精准把控每一道工序。

“白茶最娇气，温度差两度，口感就完全不一样。”该企业负责人介绍，从前奉节茶叶多是农户手工粗制，品相参差不齐，如今依托县白茶研究中心，联动市级茶科所专家团队开展专项技术攻关，编制两套专属技术要点，标准化规范茶树管护与茶叶加工流程。同时柔性引进高端茶学专家担任产业顾问，常态化深入田间地头开展技术指导，全年技术服务十余次。如今，行走在各大茶园，只见太阳能杀虫灯连片排布，智能灌溉管网蜿蜒梯田，绿色防控手段全覆盖，粗放式种植彻底成为过去。

外形玉白挺秀、芽叶如兰，香气嫩栗携兰、清雅绵长，滋味鲜爽甘醇、唇齿留芳。严苛的种植加工标准，造就了奉节白茶出众的内含物质，茶氨酸含量稳定达3.96%，游离氨基酸含量更是远超普通绿茶，达到6%以上，营养价值与口感风味兼具。凭借过硬品质，奉节白茶一路斩获殊荣，先后获得“中茶杯”第十三届国际鼎承茶王赛特别金奖，“巴味渝珍”杯重庆市第六届斗茶大赛五星冠军绿茶、金奖绿茶，重庆市第八届斗茶大赛金奖、特等奖等荣誉。

政策东风吹活产业：从单一种植到全链生金

2024年拨付衔接资金用于茶叶加工项目升级；2025年统筹东西协作资金扩建初加工基地，全方位完善茶叶生产基础设施，夯实产业发展根基……从零散种植到连片成园，从手工粗加工到标准化生产，奉节白茶的规模化崛起，离不开政府精准施策、持续赋能。

截至2026年，全县茶园面积稳定在3.04万亩，白茶核心种植面积达2万亩，18家经营主体、25个标准化生产基地错落分布在11个乡镇19个行政村。2025年全县茶叶产量达580吨，产业综合产值突破1.45亿元。

为擦亮地域茶叶品牌，奉节坚持以赛促品、以展拓市，主动搭建多元化推广平台。成功承办重庆市第八届斗茶大赛，斩获多项金奖、特等奖，以专业赛事检验茶叶品质、提升行业知名度。积极奔赴国际茶叶博览会参展，走出重庆拓宽外销渠道。与此同时，打破单一农业种植模式，推动“农业+体验+文化+旅游”深度融合，目前已在五马镇、草堂镇、康乐镇、青莲镇等茶区，精心打造集茶园观光、茶叶品鉴、手工制茶体验于一体的茶旅融合示范点5个，不断放大奉节白茶的品牌附加值。

荒坡变身绿色银行：从外出谋生到归巢致富

青山种好茶，好茶富万民。奉节始终把联农带农作为茶产业发展的核心落脚点，构建多元化增收机制，目前全县各种茶基地均聘请了多名群众投身茶叶种植、加工、销售全产业链。
草堂镇双凤村村民张凤琼是当地茶叶基地的常年务工农户，清晨七点准时上山务工，草帽、手套、水壶是她的标配。和她一样留守山村的老人、妇女，是茶园管护、春茶采摘的主力人群。

“除草一天能挣80元，打药一天能挣100元，在家门口挣钱，还能照顾老人小孩。”张凤琼的话，道出了茶产业带给普通农户的改变。

草堂镇双凤村相关负责人介绍，该村以“公司＋农户”的管理模式，通过土地流转、技术培训，不仅让村民实现了家门口就业，还为周边群众扩宽了增收渠道。目前，双凤村1200余亩茶叶，通过土地流转和百余户村民固定就业，人均增收能达到2万元以上。

(文/覃俊 图/奉节县白茶协会)