一一“裕源福杯”最美山城味·出彩火锅人 首届“渝火奖”红毯颁奖典礼

本网重庆讯（李斌 吴军 张明刚）“华夏美食横跨九万里 麻辣火锅纵横千万家”12月28日，重庆举办火锅大联盟2020年度盛典，“裕源福杯”最美山城味·出彩火锅人 首届“渝火奖”红毯颁奖典礼。目的是让山城美味发扬文化传承，让中华美食呈上记忆重现，让人们听到火锅精神传承的铿锵誓言，让火锅文化名扬天下。

本次活动由重庆火锅大联盟、重庆市南岸区火锅商会、重庆智无界火锅研究院主办,并得到中国烹饪协会火锅委员会、重庆南岸区工商联（总商会）、重庆市南岸区市场监督管理局的大力支持。馨田火锅油碟、重庆知胜食品、森态牛油、雪花啤酒、成都中科华力机械等联合主办。辣椒王子（重庆）食品有限公司、重庆电视台重庆美食栏目、惠信食品、重庆渝唐胖妈餐饮管理有限公司、重庆皇展影视传媒有限公司、楼下渝味食材共同协办。

当天的火锅大联盟年度盛典举行了隆重的出场仪式，首先由“醉美山城味·出彩火锅人”红毯礼领衔。接着出场的是重庆火锅大联盟、重庆市南岸区火锅商会核心团队、中国烹饪协会领导团队、全国其他城市协会领导团队、重庆各协会领导方队、重庆火锅大联盟创始团队，参展企业方队、火锅传承方队。

随后是重庆火锅大联盟、重庆市南岸区火锅商会核心团队、中国烹饪协会领导团队、全国其它城市的协会领导团队、重庆各协会领导团队、火锅大联盟创始团队、本次年会活动冠名商、联合主办、协办、友情赞助团队、展参企业方队、火锅传承企业方队相继登场，精彩亮相。

大家知晓，中华文化上下5000年的历史璀璨文明，得益于华夏子孙生生不息的历史传承。重庆麻辣火锅能有今天的成就，离不开各位火锅家人的辛苦付出。弘扬麻辣火锅起源文化、传播重庆美食记忆，让世界记住重庆火锅，让重庆火锅走向世界。

庞大的火锅方队全部走过了象征生意红红火火的红地毯，让在场嘉宾见证了各位火锅行业的翘楚，领略了他们成功经营的风采。火锅业的蓬勃发展是千万火锅人的同心同行，是在场的所有火锅家人，以及仍然坚守在服务一线的火锅老板们辛勤付出才能铸就的，才能铸就出今天醉美山城味。才能品传统美味、与经典相伴；赏创新技艺、同君子互渔。

本届火锅大联盟最重要环节是中国烹饪委协会火锅委员会副主席 重庆火锅大联盟主席 重庆市南岸区火锅商会执行会长 刘兴东会长致欢迎词。重庆火锅大联盟 常务副主席  南岸区火锅商会会长 杨志强 向大会做年度工作报告。重庆火锅大联盟 常务副主席 南岸区火锅商会监事 陈建 向大会做年度财务报告。重庆火锅大联盟 常务副主席 南岸区火锅商会顾问 王银春 向大会做行业发展趋势报告。重庆火锅大联盟 南岸区火锅商会秘书长夏伦怀向大会做明年工作计划报告。

    最激动人心的是颁发“2020年度火锅食材优质供应商”奖；颁发“2020年创新研发火锅食材”奖；颁发2020年度优质火锅设备供应商；颁发重庆十大网红火锅品牌；颁发受消费者喜爱的重庆火锅二十强；颁发2020年度助行业发展奉献奖。行业之兴旺，需上下齐心，大家期望，在各级供应商和优秀火锅企业以及全体火锅家人的共同努力下，重庆麻辣火锅定会拥有更加美好的未来。

最有现实意义的是全国各地火锅协会会长签订“助推行业发展战略合作协议”，为更好的服务万千企业。火锅的发展离不开你我的同心协力，行业的进步离不开上下的高效协同。

2020是我国全面脱贫攻坚的收官之年。在这不平凡一年里，我们抗击疫情取得的阶段性战略胜利为咱们的餐饮行业、扶贫工作争取到了宝贵的时间。通过“精锐出战”、“精巧施策”、“精心帮扶”坚决打赢了脱贫攻坚战，书写重庆火锅大联盟绚丽篇章和最美答卷。

火锅作为中华美食的一重要分支，在各类美食中独具一格，是我山城的重要名片。驰名寰宇的重庆火锅必定能在中烹协的大力支持下更上一层楼。千里之行，始于足下。重庆火锅名扬天下，是所有火锅人同心协力的成果。

一载又一载风华铸就名扬天下的山城美味；一个又一个故事述说行业变革的金字招牌。中国烹饪委协会火锅委员会副主席 重庆火锅大联盟主席 重庆市南岸区火锅商会执行会长刘兴东会长兴奋地说，展望未来，我们要有信心，有恒心，有实力，会团结在大联盟和各方领导的带领下，使重庆火锅走向更美好的未来。

图|吴军