本网讯：粥文化是饮食文化中不可或缺而又与老百姓日常生活密切相关的重要部分。腊八粥更重复每年的节气链接，突显浓浓思念和幸福守候，牵挂和不舍，回忆和感动，体现乡愁的画卷缓缓流动。并使合家欢乐，幸福美满，吉星高照，来年大旺，前程似锦，梦想实现伴随腊八的浓郁节令达到。
香甜可口的腊八粥（梅梅供图）
现今，我国某些地方仍盛行喝腊八粥风俗，除各式各样配伍不同的果品一起煮熟炖烂，加上适量的糖，就做成了可口香甜、营养丰富的腊八粥。还让其米温润，其果甘甜，其香浓郁，其味诱人，成为粥中之极品。粥中再把美好的回忆填入，把幸福的瞬间撒入，把快乐的心态舀入，把深切的挂念投入，把健康与平安浸入，把一切快乐生活伴随火焰慢慢熬制，那真是精神加物质的双重享受。
相传，腊八粥的最早文字记载在宋代，证明我国喝腊八粥的历史已有一千年以上。从古至今每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是昌盛，而粥里更呈现欢欢的歌声，甜蜜的笑语，美美的衣食，深深的祝愿。在我国北方，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，吃腊八面腊八粥变成典型的北方节日。
我国作家笔下有不少颂扬 “腊八佳作”，北齐·魏收曾有：“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。”写出了寒凝大地、数九隆冬，人们在桌上摆上肉酒以祭祀百神福佑，抒发敬神之情；宋·陆游则著“腊月风和意已春，时因散策过吾邻。”“今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。”诗中表达虽是隆冬腊月，但已露出风和日丽的春意。腊日里人们互赠、食用着佛粥更感觉到清新的气息。
现代散文家冰心曾著《腊八粥》一文，以清丽优美的文字，把对母亲的怀念之情娓娓道来：文章里“记得每年农历十二月初八，母亲给我们煮腊八粥。说‘这腊八粥本来是佛教寺煮来供佛的——十八种干果象征着十八罗汉。这风俗在民间流行。’我每年还煮腊八粥，不是供佛，而是纪念我的母亲。文章质朴感人，贴切恰当。表现出作者对母亲深深的思念。
梁实秋的腊八粥曾被誉为是“粥类中的综艺节目”。 他在《粥》文中描写熬腊八粥的场景：小时候喝腊八粥是一件大事。午夜才过我二舅爹爹就开始作业，搬出擦得锃明瓦亮的大小铜锅两个，把泡过的五谷杂粮如小米、红豆、老鸡头、薏仁米以及粥果，如白果、栗子、红枣、桂圆肉之类一起熬煮。等到腊八早晨，每人一碗喝个尽兴。文章将腊八粥的做法和食材、器皿以及吃腊八粥的情景跃然纸上，给人印象深刻。
还有大众作者和路人赞誉腊八粥的精彩句子和难忘口诀，芳香飘十里，油而不腻；香脆可咸甜适中甘口，五味俱全酸甜适宜；鲜美多汁清爽，质嫩爽辣鲜香，香甜软糯珍馐，美味饕餮大餐口齿留香；其味无穷津津有味，耐人寻味意犹未尽；垂涎三尺垂涎欲滴，珍馐美味大快朵颐；八珍玉食秀色可餐，色味俱佳口角流涎。
清华饭店是位于重庆市江北区建新东路的一家川菜餐厅。适宜大型宴会、商务宴请、朋友聚餐、家庭聚会、情侣约会。酒店可办婚礼，有包厢，有表演，可刷卡，提供在线菜单。特色招牌菜肴是相思豆炒鹅肝、馋嘴蛙仔、耳丝凉面等。由于接地气和大众化消费颇受人青睐和光顾。饭店管理人冬梅借助腊八节准备好腊八粥，盛邀朋友前往聚喝，足见其朋友情怀和聪明的经营头脑。
冬梅说，腊八粥煮起就是把小米，饭豆，枣，栗，白糖，花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，那叹气样儿闻闻香味，就够咽三口以上的唾沫，嘴中立时产生一种甜甜的腻腻的感觉。她认为，煲粥是门学问，粥煲得好坏全在自己掌勺。只有步骤分明，有条不紊，才能从容自在煲出新鲜好吃的腊八粥。
喝着冬梅的腊八粥，全身都暖暖，嘴里不时回味着粥的余香。如果说如此美味重在“熬”字，煎熬滚煮耐琢磨，宜疾宜徐看火候。再把熬粥与人生相比，总有几分意义和道理。当然，我们需要是盛满思念的腊八粥，充满祝福的腊八粥，充满情谊的腊八粥，家庭和睦的腊八粥。更需要做人饱含福气，身上满是鼓励，时时有好运气，天天激发出向上进取的朝气。
朋友们赞叹腊八粥融入了亲情，降低数九寒天的温度，热热的佳肴暖心头。尝到的是甜蜜，蒸发的是烦恼，留下的是吉祥，畅喝腊八粥愿生活充满好彩头。如将工作放入粥里蒸煮，蒸蒸日上；把事业放在粥里搅动，如鱼得水。把友情放在粥里保暖，地久天长。快快乐乐，平平安安，和和睦睦，身体健康，让2021年兴旺向前，日子美满，用努力奋进成就一锅颇有建树的成绩粥。
（李斌）
