图为重庆两江国际咖啡文化艺术节开幕式现场

    本网讯（作者：胡子雄）首届（２０１７）重庆两江国际咖啡文化艺术节２４日在两江新区拉开帷幕，在三天时间里，将为咖啡交易、咖啡爱好者献上一场精彩的咖啡文化盛宴。

    “自去年6月重庆咖啡交易中心开业至今，咖啡现货交易额已突破１2０亿元人民币，已跃升为国内最大的咖啡电子交易平台。” 重庆市能源投资集团有限公司副总经理张跃说。他在现场介绍，举办重庆两江国际咖啡文化艺术节的初衷，就是促进咖啡文化的传播与交流，让咖啡成为人们美好生活的一部分。

    咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，作为世界三大饮料之一，咖啡与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。人们日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

    重庆咖啡交易中心有限公司（简称重庆咖啡交易中心）成立于2016年3月，中心抓住国家“一带一路”和长江经济带建设的战略机遇，依托重庆区位开放优势和股东咖啡产业基础，以支持实体贸易，服务行业发展为宗旨，采用“互联网+现代物流+供应链金融”的模式，优化整合商流、物流、信息流和资金流，服务咖啡产业发展，着力打造全国最大的咖啡电子交易平台、咖啡（跨境）电商平台、咖啡产业链融资增信平台、咖啡结算中心和咖啡大数据中心。

    本届咖啡文化艺术节由重庆两江新区管理委员会、重庆市能源投资集团有限公司、重庆两江新区产业发展集团有限公司主办，由重庆两江新区管理委员会经济运行局、重庆高科集团有限公司、重庆咖啡交易中心有限公司、重庆能投进出口有限公司承办。在咖啡文化艺术节的主题下将举办包括“一带一路”国际咖啡产业高峰论坛、咖啡用品用具展示交易会、埃塞俄比亚主题日、２０１８世界咖啡师大赛中国区选拔赛（ＣＢＣ）•重庆分赛区•、ＤＩＹ创意市集、“我与咖啡的故事”作品展等。

    开幕现场，嘉宾们见证了重庆市能源投资集团与重庆高速集团、重庆旅游投资集团签约，双方将通过高速路的服务网点及旅游集团旗下的旅游景区、游轮等旅游资源平台，推广咖啡产品和咖啡文化的传播。届时，市民可在高速公路服务区、游轮等场所品尝来自各国多地的不同口味的咖啡。

    此外，重庆咖啡交易中心和重庆能投进出口有限公司还分别与相关金融机构、咖啡器具制造商等相关合作伙伴签约并达成战略合作关系。伴随这些重点合作项目的签署和落地实施，重庆咖啡产业的布局和发展将更加全面扎实，重庆将逐步成为国内最重要的咖啡产业集聚区。